Egy rejtett Speyside-i kincs, amelyet Islay hatása formált
A Speyside szívében, Rothes városában található Glen Spey Lepárló ritkán kerül reflektorfénybe, pedig lenyűgöző múltra tekint vissza. Eredetileg 1878-ban alapították Mill of Rothes néven, és kezdetben gabonamalomként működött, mielőtt whisky-készítő erőművé vált. A híresebb Speyside lepárlókkal ellentétben Glen Spey hosszú ideig a háttérben maradt, hiszen termelésének nagy része csendben a Johnnie Walker blendekbe került, egyedi palackozás helyett.
Ám amikor lehetőséget kap arra, hogy önállóan ragyogjon, a Glen Spey egy kifinomult, könnyed, fűszeres és enyhén diós karakterű párlatot tár elénk, amely tökéletes alapot nyújt egy izgalmas hordós érleléshez. Ez a 16 éves kiadás ezt az eleganciát egy merész utazásra viszi, köszönhetően egy különleges érlelésnek egy Ex-Laphroaig Pedro Ximénez Hogshead hordóban. Ez a házasság a Speyside kifinomultságát, az Islay ikonikus füstös, gyógynövényes erejét és a PX sherry bársonyos édességét ötvözi, létrehozva egy whisky-t, amely egyszerre meghökkentő és felejthetetlen.
Kóstolási jegyzetek:
• Illat: Az aroma lédús, ismerős jegyekkel nyit—párolt alma és zúzott körte. A tőzegelt hordó hatása füstölt makréla és vad hús árnyalatait hozza elő, amelyeket égett hanga és sűrű bozótos illata kísér. Az idő előrehaladtával az édes alma füstös gyümölcsössé alakul, amelyet sós uszadékfa és olajos szardella jegyei egészítenek ki.
• Íz: Az ízvilág lenyűgöző kettősséget tár elénk. Az illatos gyümölcsök fenyőtűkkel és földes tőzeggel fonódnak össze. Füstölt kacsahús jelenik meg, amely tovább fokozza az izgalmat, mielőtt a korty lecsengésében a jód és tengeri hínár árnyalatai bontakoznának ki.
Egy valódi Speyside-i anomália, amely bepillantást enged a Glen Spey lepárló rejtett lehetőségeibe, miközben egy hagyományokat megkérdőjelező hordóválasztás emeli új szintre az élményt.
